«A un señor púsole un paje en la mesa un plato con una cabezuela de cabrito, sin sesos, que se los comió en el camino. Preguntó al paje: ¿Cómo está esta cabeza sin sesos? Respondió: Señor, era músico». Cuando encontramos juntos música y mantel en los relatos y costumbres del Renacimiento y el Barroco…